Многим с детства знакомо это
удивительное растение. И дети, и взрослые любят побаловаться семечками. Раньше
в деревнях и селах вечерами на скамеечках люди щелкали семечки и вели беседы.
Дети
любят есть семечки, вкусные халву и казинаки. А знают ли они, из чего их
делают, что они вообще знают о подсолнечнике.
В
народе цветок называют подсолнухом, но правильно — подсолнечник.
Название
этого удивительного растения происходит от греческих слов: »солнце» и »цветок».
Огромный цветок действительно напоминает солнце в миниатюре.
На
самом деле желтый круг — это не один цветок, а соцветие — корзинка, в которой
много цветков. Это однолетнее ратсение с толстым стеблем и большими листьями
зеленого цвета. Стебель достигает высоты 2 м и выше.
Почему
подсолнух называют солнечным
цветком? Потому что он постоянно растет и стебель становится
длиннее с той стороны, которая обращена к солнцу. В стебле находится фитогормон
ауксин, который регулирует рост растения. Он находится в той части стебля,
которая не освещается солнцем и растение вынуждено тянуться к солнышку.
У
подсолнечника своя интересная история. Родиной его является Северная Америка.
Индейцы считали его священным растением и применяли в медицинской практике при
лихорадке, болях в груди и лечения укусов змей.