У многоклеточных
животных обмен веществ должен протекать во всех клетках организма, которые
получают все необходимые вещества из тканевой жидкости,
омывающую каждую из них. У одних животных эта жидкость является основной средой
(гемолимфа) свободно циркулирующей по организму, например у насекомых, а у
других – частью системы (кровь), свободно омывающей ткани и органы организмов, либо
движущейся по замкнутому руслу. Таким образом эти структуры являются
посредниками между окружающей средой и клетками,
образуя внутреннюю среду организма.