1) 400 * 0,05 = 20 ( г ) соли в 5 % растворе
2) 400 - 20 = 380 ( г ) воды в 5 % растворе
3) 380 * 0,75 = 285 ( г ) воды выпарили
4) 380 - 285 = 95 ( г ) воды осталось после выпаривания
5) 95 + 20 = 115 ( г ) общая масса раствора после выпаривания
6) 20 * 100 : 115 = 17,39 ≈ 17 ( % ) ответ