Это такие реакции, которые необратимо протекают в растворе. Обычно это означает, что два растворимых в воде вещества реагируют между собой, образовывая минимум одно нерастворимое в воде вещество, воду или газ. Пример: реакция хлорида натрия и нитрата серебра:
NaCl+AgNO3-->NaNO3+AgCl(ос.)
Как видно из уравнения, две растворимые соли реагируют с собой, образуя растворимый нитрат натрия и нерастворимый хлорид серебра.