Земледельцы принадлежали к варне Вайшьи, к ней относились также купцы и мелкие лавочники. Это сословие являлось третьим по значимости, после Брахманов и Кшатриев.
В обязанности конкретно земледельцев входило: забота о животных, раздача пищи(род пожертвований), плата налогов, ну и земледелие естественно. Также они были обязаны следить за правильным приготовлением и употреблением пищи, т.е. чтобы эти процессы не были "осквернены". Из имущества у земледельцев был сельхозинвентарь, участок земли (который передавался по наследству) и скот.
Касательно же прав, то по сути, права были те же что у свободных крестьян в феодальной Европе и путь в высшие касты им был заказан.