Грамматическая основа народ оценил.
Народ - подлежащее выражено существительным.
Оценил - сказуемое выражено глаголом.
Но - частица.
Через - наречие.
Годы - дополнение выражено существительным.
Её - местоимение.
Полезные - определение выражено прилагательным.
И - союз.
Питательные - определение выражено прилагательным.