Синтактический разбор - Мы не заметили как птенцы подросли и научились летать.
Мы-подлежащее(сущ.), не заметили-сказуемое(глаг.), птенцы-подлежащее(сущ.), подросли-сказуемое(глаг.),научились летать-сказуемое(глаг, глаг.), как-союз
не такое (псп повеств невоскл и т.д) вот пример