Потому что в Антарктиде сосредоточенно 90% пресной воды, а при таяет она просто смешивается с морской. От Антарктиды зависит климат земли. К примеру из-за таяния льдов течение западных ветров может поменять свою траекторию что приведет к колоссальным изменениям климата. Плюс из-за сильного опреснения воды фауна морских обитателей разрушается и они вымирают.