У всіх трьох блюдцях буде виділятись газ у вигляді скипання суміші. У всіх соках : квашена капуста, лимонний сік, кефір містяться кислоти, які реагують із содою, в результаті чого буде виділятись вуглекислий газ. Найшвидше він буде виділятись у другому блюдці. Отже це хімічні явища( ознака- виділення газоподібної речовини)
А чому Ви не зробите цей дослід вдома. Це дуже цікаво..