Часть речи слова собрали — глагол.
Морфологические признаки: Начальная форма: собрать (инфинитив);
Постоянные признаки: 1-е спряжение, переходный, совершенный вид;
Непостоянные признаки: изъявительное наклонение, множественное число, прошедшее время.