Баурсаки. Смешивает муку с сухими дрожжами, солью и сахаром. Вливаем теплое молоко,теплую воду,подсолнечное масло.Тщательно вымешиваем не слишком тугое тесто. Ставим тесто в теплое место примерно на 1,5 часа. Затем обминаем тесто,раскатываем круг, вырезаем кружочки. Раскладываем на столе,накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут,чтобы баурсаки поднялись. В казан наливаем подсолнечное масло в таком количестве, чтобы баурсаки плавали в нем свободно. После того как масло раскалиться,выкладываем в него баурсаки. Их нужно постоянно помешивать,чтобы они прожарились равномерно со всех сторон до золотистого цвета. Всё :}