Гомогенные смеси — это на молекулярном уровне смешанные чистые вещества, то есть это однофазные материалы. Таким образом гетерогенные - всего лишь означает "неоднородные". Соль ты растворяешь в воде - ты не видишь крупиц соли, и если прогонишь такой раствор через тонкий фильтр - не получишь чистую воду.