1) Выталкивающая сила прямо зависит от плотности жидкости, чем меньше плотность, тем меньше сила.
Плотность меньше у керосина, значит и сила Архимеда меньше в керосине.
Т.е. в воде выталкиваться брусок будет с большей силой.
2) Стальное судно не тонет, потому что он вытесняет много воды. А мы знаем, чем больше какой-то предмет вытесняет воды, тем сильнее она выталкивает его. (Архимед)