1) Дядя (1 скл.) никогда сам не делал замечаний (2 скл.) Хангу (2 скл.) : он поручал это Чангу (2 скл.) . Когда Чанг (2 скл.) замечал, что Ханг (2 скл.) стащил со стола (2 скл.) конфетку (1 скл.), он тут же отнимал её у Ханга (2 скл.) и возвращал дяде (1 скл.). Чанг (2 скл.) прогонял Ханга (2 скл.) с дивана (2 скл.). Спасал от него несчастных кошек (1 скл.). Чанг (2 скл.) всегда сам наказывал Ханга (2 скл.): ставил его в угол (2 скл.) или трепал за уши (2 скл.).
2) Если логически следовать тексту, то Чанг - это мальчик, а Ханг - собака Чанга.
3) В этом тексте больше местоимений, потому что это текст - повествование.