В процессе дыхания, растения, как и все прочие организмы, потребляют А. кислород, а выделяют Е. углекислый газ и пары воды. Одновременно в листьях осуществляется процесс Ж. фотосинтез, при котором также образуется газообразное вещество. Все газы удаляются через Л. устьица листьев. Листья также обеспечивают испарение волы. Этот процесс носит название Р. транспирация. Они препятствуют перегреванию листовой пластинки.