Регулюють мембранну проникність;
* організовують умови для передачі нервових імпульсів;
тримають в нормі осмотичний тиск крові і регулюють водний баланс;
* беруть участь у скороченнях м’язів;
* посилюють вплив соків шлунку, беруть участь у формуванні лужних і кислих ферментів.
* врівноважують pH баланс;