Скорее всего реакцию проводили при нагревании, поскольку в таком объеме раствора с одной гранулой цинка реакция не пойдет (только в случае высокой концентрацией раствора), поэтому буду писать для случая с нагреванием.
Наблюдения: выделяется газообразный водород
Реакция: Zn + 2NaOH + 2H2O → Na2[Zn(OH)4] + H2
Вывод: цинк - активный металл, растворяется в водных растворах щелочей с выделением водорода