1. Спокойствие-существительное и подлежащее в этом односоставном предложении.
2. Они-подлежащее, подчёркивается одной чертой, хороши-сказуемое, двумя чертами, хороши( как?) особенно - обстоятельство, подчёркивается пунктир-точка, хороши( когда?) сегодня- обстоятельство, хороши над( чем?) над снегом- дополнение, подчёркивается пунктиром, снегом( каким?) свежим- это определение, волнистой линией, хороши над (чем?) над бором- дополнение, бором( каким?) зелёным- определение.
3.Свет-подлежащее, играет- сказуемое, золотистый и солнечный- определения, уже-обстоятельство, венцах-дополнение, пышных, зелёных и их-определения, на вершинах сосен-обстоятельство или можно рассматривать вершинах и сосен- как два дополнения