Прекращение занятий из за гриппа и других болезней, называется карантин.
Это бывает если много учеников заболеет гриппом. Тогда школа закрывается на какой-то срок. Этот срок может длиться неделю и больше.
Уроки не ведут, потому что дети больны и могут быть невнимательны, им может быть некомфортно сидеть за партой. Ведь зачем нужен лишний труд при боли?
Поэтому и отменяют уроки в школе при заболевании гриппа.