Переворачиваешь одновременно первые и вторые песочные часы, когда в часах , которые на 3 минуты , упал весь песок , опускаешь яйцо в кипящую воду, во вторых часах как раз остаётся песка на 7-3=4минуты,когда во вторых часах весь песок упадёт вниз вынимаешь яйцо из воды.