А) Реакция среды пищевой соды - слабощелочная, т.к. соль образована сильным основанием и остатком слабой кислоты.
б) Тип реакции : Реакция обмена.
в)
При взаимодействии соляной кислоты с пищевой содой(гидрокарбонат
натрия) идёт происходит обмен между кислотными остатками с образованием
новой кислоты, распадающейся на углекислый газ и воду и образованием
новой соли, имеющей нейтральную среду(сильное основание и сильный
кислотный остаток).
P.S. HCl + NaHCO3 = NaCl + H2O * CO2⬆(H2CO3) -
это если вдруг понадобится реакция. Она простая, её даже уравнивать
нигде не нужно.