Зимой(ударение падает на "о") зи-мой, значит, 2 слога
Транскрипция :[з’имой’]
з — [з’] — согласный, парный звонкий, парный мягкий
и — [и] — гласный, безударный
м — [м] — согласный, непарный звонкий, сонорный, парный твёрдый
о — [о] — гласный, ударный
й — [й’] — согласный, непарный звонкий, сонорный, непарный мягкий 5 букв, 5 звуков.