Перше, що спадає на думку - це хімічні реакції в людському організмі. Природно, серед них є і екзотермічні, наприклад, окислення жирів і вуглеводів. При окисленні жирів відбувається відщеплення двох атомів вуглецю, що призводить до оцтової кислоти, і освіту молекули з більш коротким ланцюгом. наприклад,Н3С- (CH2) 16-СООН + О2 = Н3С- (CH2) 14-СООН + СН 3 СООН + QПродукти, що містять жири, окислюються в нашому організмі киснем повітря, що потрапляє при диханні і переноситься гемоглобіном по току крові. Кінцевий продукт окислення жирів - вуглекислий газ СО2 і вода Н2О. При цьому виділяється енергія. Однак іноді, коли співвідношення жирів і вуглеводів в організмі порушується, кількість жирів переважає, то повного окислення не відбувається і в результаті в організмі людини, в крові і в сечі залишаться продукти неповного окислення жирів: ацетон, ацетоуксусная кислота, бета-оксимасляная кислота. Так буває при діабеті. Жири та вуглеводи служать основним джерелом енергії