Желчь из печени поступает в 12-перстную кишку только тогда, когда там присутствует пища.
при виде пищи у человека вырабатывается не только слюна, но и желудочный сок.
Желчь нейтрализует кислоту из желудка для создания щелочной среды, в которой активируются ферменты, выделяемые поджелудочной железой
Желчь эмульгирует (расщепляет) жиры для их лучшего разложения при помощи липаз, которые выделяет прджелудочная железа