Используются эпитеты:святая Русь,щёки румяные,например.Короче,эпитеты-всё что связано с прилагательными.
Метафоры:Волосы бегут,извиваются.Метафора-переносное значение,волосы бежать не могут.
Сравнения:Смотрит сладко-как голубушка.Сравнение-всё что со словами как,будто,словно.
Ну и олицетворение тоже,волосы с "грудью белою цалуются":волосы в принципе целоваться не могут,а им приписывают свойства живых предметов.
Все эти средства выразительности используются для украшения речи,чтобы стих звучал более ярко,красиво и выразительно.