Сегодня Курская область не только полностью обеспечивает себя свининой и мясом птицы, но и осуществляет поставки в другие регионы. Но только десятая часть производимого мяса приходится на говядину.
Поэтому губернатор Александр Михайлов поставил перед животноводами задачу: ликвидировать столь явный перекос, для начала увеличив стадо крупного рогатого скота со 100 до 200 тысяч голов, сообщает пресс-служба областной администрации. В решении этой проблемы свое слово могут сказать не только крупные хозяйства, но и фермеры, специализирующиеся на разведении КРС.
Так, Владимир Андросов из Курского района разводит КРС мясной, абердин-ангусской породы. Сейчас в его хозяйстве 450 животных. В первую очередь, здесь занимаются откормом бычков. Причем переработка мяса налажена в самом хозяйстве, где имеется и хладобойня, и магазин, который славится свежей разнообразной продукцией и невысокими ценами.
Замкнутый цикл производства позволяет фермеру получать максимальную прибыль, а потребители могут быть уверены в качестве продукции. Владимир уверен, что его говядина не только ничуть не хуже привозной, но и лучше на порядок. Да и для самого хозяина дело выгодное: рентабельность в хозяйстве – 70 процентов.
В планах у фермера и увеличение производства молока, кормовая база позволяет. Поголовье перешло на летнее содержание, пасется на лугах. Впрочем, зимой проблем с кормами тоже нет: кормозаготовка здесь всегда на высоте, жом в нужном количестве закупается на Золотухинском сахарном заводе. А пока дойное стадо небольшое – 25 голов, полезный продукт продают напрямую населению.