1. Песня - крылатая птица.
2. Щедрость - высокое писательское свойство.
3. Л.Н.Толстой - великий русский писатель.
4. Наши праотцы - основатели российский городов и сел.
5. Наш сосед - веселый, умный человек.
6. Уссурийский филин - царь ночи.
7. Жорж - любимец матери.
В этих предложениях приложения заменены сказуемыми.