Люди стекались в город - люди собирались в город, активно прибывали туда. Пример: люди стекались в город к празднику. Струи стекали с крыши - вода струями лилась с крыши. Следующая ночь - ночь, которая будет после какого либо события или промежутка времени. Пример: на следующую ночь после взятия Бастилии они назначили встречу в маленькой таверне. Слагать стихи - сочинять стихи. Пример: всю ночь он слагал стихи в ее честь. Слагать с себя ответственность - отказываться от ответственности за что-либо. Пример: я слагаю с себя всякую ответственность за последствия этих слов.