Он так чертится, потому что это обычный логарифм, подвинут на 3 клетки вправо и отрицательная часть которого отзеркалена.
Это базовые действиями с графиками.
У вас непонятка видимо потому, что график, под буквой з) нарисован иначе. График и) - нарисован почти правильно, а вот з) - нет, ищите проблему там))
У вас отлично нарисован график ж). Отталкивайтесь от него. В соедующих двух графиках, выражение (х-2) и (х-2)-1 означают, что надо подвинуть график вправ на 2 и 3 единицы соответственно.