На территории СНГ встречаются более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки грибников попадает лишь 15-20 из них. А ведь в природе не бывает поганок. Очень часто и несправедливо этот термин применяется к дождевикам, зонтикам, валуям и им подобным. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам и даже белым. Бульон из высушенных дождевиков необычайно вкусен, отличается нежным ароматом.