Водороті можуть використовуватись у їжі. Вони багаті на мінеральні речовини,особливо йод, він використовується у східно-азіатських кухнях. Яскравий приклад суші.
Водорості також можуть очищувати стічні води.
Також із зелених водоростей можно виробляти зелену нафту, яка допоможе зберегти на більш довгий час звичайну нафту, а в майбутньому можливо і навіть взагалі замінить.