Эм.. эт горение чувак, просто горение. ну или если будет удобнее окисление. в данном случае окисление полное, т.е. происходит разрыв всех связей изначально вещества и на пустые места приходит кослород, после чего он же окисляет атомы данного вещества до максимальной степени, т.е. у углерода максимальное возбужденное состояние это валентность равная 4, а степень окисления соответственно +4. у водорода всегда +1, как ни старайся. вот и выходит , что к углероду на один его атом цепляется сразу два кислорода, а водорода надо 2 атома. как-то так