Кислород образуется в результате фотосинтеза, происходящего в зеленых частях растения на свету.
Железо окисляется до смеси оксидов FeO и Fe2O3 (Fe3O4)
3Fe +2O2 = FeO*Fe2O3
реакция соединения, окислительно -восстановительная
Железо окисляется- отдает электроны(восстановитель), кислород - принимает электроны-окислитель.