Применяют! Из торфа выжигали кокс, получали смолу.Торф стали использовать в энергетике.
Так же торф применяют как подстилки для фермерского скота и птиц,потому что торф очень хорошо сохраняет тепло.
Торф применяется и в строительной отрасли.Из торфа изготавливают плиты для теплоизоляции.
Также торф применяют для принятия грязевых(ну то есть в медицине)