Органические горные породы образуются из остатков раковин и скелетов вымерших организмов (мел, известняк). Часто кристаллы незаметны (скрытнокристаллическая структура).
Химические - из различных солей, при выпадении их из растворов или при испарении воды (каменная соль, гипс, ангидрит). Часто кристаллы более ясно выражены.