Какие основные процессы происходят в ротовой полости
• Смачивание (слюной) • Малое обезораживание (слюной) • Перемолка пищи (задними зубами) • Под воздействием разных ферментов слюны преобразование веществ (крахмал под воздействием птиалина превращается в сахар).
1)измельчение и смачивание пищи слюной
Физическая обработка пищи обеззараживанте(с помощью лизоцина содержащегося в слюне) образование пищевого комка(с помощью муцина содержащегося в слюне) начальное расщепление сахаридов и набухание крахмала