Действие ферментов желудочного сока на белки ответы на вопросы
Соляная кислота желудочного сока вызывает денатурацию и набухание белков и тем самым способствует их последующему расщеплению пепсинами. Пепсин(фермент желудочного сока) расщепляет сложные белки на более простые молекулы аминокислот. ______________