По моему мнению, смысл этой пословицы заключается в том, что без солнца мир «завянет» так же, как и человек «завянет» без знаний. Без знаний человек пропадёт.
Три пословицы с похожим смыслом:
Знания-не водица, сама по себе в рот не будет литься.
Мир освещает солнце, а голову-ум.
Кто хочет многое узнать, тому придётся мало спать.