Давление p = F/S, то есть зависит от площади, на которую действует сила. Когда человек стоит на двух ногах, его вес распределен по площади, равной площади его подошв. Когда человек стоит на одной ноге, площадь, на которую действует вес, вдвое меньше. Значит, давление будет вдвое больше.
Вес Р = mg останется прежним, так как ни масса тела m, ни ускорение свободного падения g не изменились.