Вам решение с использованием уравнения (пропорции) наверняка предложат. Я же предложу решить задачу по действиям:
1) 45:20=2,25 (раза) - во столько раз увеличится количество яблок, тогда в такое же число раз станет больше и пюре.
2)16·2,25=36(кг) пюре получится из большей порции яблок
Ответ: 36 кг.