Потому что Петр 3 вернул из ссылки ненавистного всем Бирона, заключил невыгодный России мир с Пруссией, фактически украл победу. Этим он и многим другим он настроил против себя всех, особенно армию и гвардию. Екатерина свергла его при помощи гвардии.