16777216 это 
поэтому информация о каждой точке изображения будет занимать 24 бит, то есть 3 байта (в одном байте 8 бит: 24/8 = 3)
256 это 
- информация о каждой точке помещается в 8 бит, то есть 1 байт (в одном байте 8 бит)
Было 3 байта на точку, стало 1 байт на точку, следовательно объем уменьшился в три раза.