Соли молочной кислотыназывают лактатами. Лактаты сурьмы применяются как протравы в печатании и крашении лактат кальция используется в медицине в качестве нераздражающего кальциевого препарата, лактат магния — слабительное сиропообразные лактаты калия и натрия являются заменителями глицерина.