Среди всех отраслей сельского хозяйства успешнее всего в Российской империи второй половины XVIII века развивалось земледелие: увеличился сбор зерна, повысилось производство льна и конопли, внедрялись новые сельскохозяйственные культуры (подсолнечник, картофель, бахчевые, виноград и т. д.).