Алканы - это предельные углеводороды, у них нет возможности присоединять к себе, поэтому они могут только "отдавать/менять" водород на другой элемент:
1) На галоген (галогенирование - например, с хлором, с бромом)это одна из реакций замещения. В первую очередь галогенируется наименее гидрированый атом углерода (третичный атом, затем вторичный, первичные атомы галогенируются в последнюю очередь). Галогенирование алканов проходит поэтапно — за один этап замещается не более одного атома водорода:
CH4 + Cl2=CH3Cl + HCl (хлорметан)
CH3Cl + Cl2= CH2Cl2 + HCl (дихлорметан)
CH2Cl2 + Cl2 = CHCl3 + HCl (трихлорметан)
CHCl3 + Cl2 = CCl4 + HCl (тетрахлорметан)
2) Нитрование - тоже реакция замещение - замещение атома Н на группу NО2 при действии азотной кислоты. Формулу азотной запишем как HONO2 , R - алкановый радикал.
RH + HONO2 = ROH + HONO