Не знаю, что такое "графический импульс меньшего осколка"
m1 = 15 m2 = 5 v0 = 15 v1 = 30, v2 = ?
(m1+m2)*V0 = m1v1 + m2v2
v2 = ((m1+m2)*V0 - m1v1))/m2 = -30 м/с
скорость по модулю = 30, знак показывает направление. стало быть, осколок полетел назад. против движения гранаты