В настоящее время в Аргентине развиты промышленность и сельское хозяйство, где занято основное трудоспособное население страны. Земледелие вытеснило животноводство в период массовой иммиграции европейцев, но прежде животноводство играло очень важную роль. Это — старейшая отрасль, и сейчас она занимает видное место в экономике. В основном выращивают мясной крупный рогатый скот. В некоторых провинциях практикуется молочное скотоводство.
В земледелии главными являются зерновые и масличные культуры. В них Аргентина полностью удовлетворяет свой спрос и экспортирует. На северо-востоке выращивают тропические фрукты, бананы, ананасы, манго. На северо-западе — яблоки, вишню, сливы. Аргентина — крупнейший производитель мате после Парагвая и Бразилии. В виноделии она уступает только Франции, Италии и Испании.
В ряде провинций сохраняются традиционные индейские или восходящие к индейской культуре ремесла. На севере делают глиняные сосуды, плетеные сумки и корзины. В провинции Сальта пончо имеет характерное для кечуа сочетание красного и чёрного цветов. В Кахамарке пончо делают из вигони. Во многих местах живы традиционные занятия гаучо — обработка кожи, производство принадлежностей для верховой езды, ножен, тесаков