1)Потому, что клетки растений окружены клеточной стенкой, основным упрочняющим компонентом которой является целлюлоза. Целлюлоза (клетчатка) - полисахарид, углевод.
2)Вроде нарушение обмена веществ приводит к полноте.
3)К классу липидов в организме человека относятся два вида биологически активных веществ: эйкозаноиды и стероиды. Стероиды- производные холестерина. Основные представители группы стероидных гормонов: кортизол (глюкокортикостероиды), альдостерон (Минералокортикостероиды), женские и мужские половые гормоны и кальцитриол (витамин Д3). Группа эйкозаноидов - производные арахидоновой кислоты. Выолняют функции гормонов местного действия и медиаторов межклеточного сигнала. Основных групп эйкозаноидов три - простагландины, лейкотриены и тромбоксаны. С каждой группе выделяют свои подгруппы