Помогите,пожалуйста,срочно надо! Солодовый сахар: 1.Состав мальтозы 2. Процесс получения 3.Сфера использования
1. Два остатка глюкозы (дисахарид) 2. Гидролиз крахмала (фермент - амилаза) 3. Пищевая промышленность, микробиология (питательные среды), пивоварение, виноделие,краситель, сахарозаменитель