Существует 2 типа корневых систем:
мочковатая и стержневая
Практически у всех однодольных преимущественно мочковатая(овёс,пшено и т.д.)
У двудольных -стержневая(цикорий,морковь). Также у стержневой к.с. есть необычные виды,например морковь или свекла.Если посмотреть на них,то можно увидеть,что их корни мы употребляем в пищу,одним словом,многие двудольные растения запасают пит. вещ-ва в корне.
У мочковатой системы такого свой-ва не наблюдается.
Но у каждого класса есть свои исключения:
Например у подорожника(двудольное) мочковатая к.с.